Tôm có màu đỏ đặc trưng, thịt săn lại, đạt độ khô vừa phải và toả mùi thơm của sả, ớt sa tế. Tôm rim thịt

Món tôm rim thịt kho quá ngon khi dùng cùng cơm nóng.   Để làm món tôm rim thịt ba rọi, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có:  

200 gram thịt ba rọi   300 gram tôm bạc thẻ loại vừa   500 gram sả bằm   ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt sa tế   1 muỗng canh nước mắm ngon   1muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu chiên   1 muỗng cà phê tỏi bằm   1 muỗng canh muối hạt, hạt nêm.   Cách chế biến:   Tôm bóc vỏ bỏ đầu, cắt râu và đuôi, rửa thật sạch, chần sơ qua nước muối.   Thịt ba chỉ xắt mỏng vừa ăn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, sả, ớt sa tế.   Cho thịt ba rọi vào rim, để nhỏ lửa, đảo cho thấm gia vị.   Cho tiếp tôm vào rim cùng, nêm nước mắm, hạt nêm.   Để lửa nhỏ và tiếp tục rim đến khi tôm chuyển màu đặc trưng, thịt săn lại, đạt độ khô vừa phải và toả mùi thơm của sả, ớt sa tế là được.   Dùng món này với cơm nóng quá ngon. Theo Vnexpress.net Bếp gia đình
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)